Lunsjmeny

 

Brød, aioli, oliven

60,-

St.Kristina skinke

125,-

Blomkålsuppe med gravet sik

155,-

Vitello Tonnato

190-

Dagens lunsj

205,-

Ostetallerken
180,-

Dagens dessert

105,-

À la carte

Forretter

Dagens forrett

140,-

Dagens mellomrett

145,-

Blomkålsuppe med trøffelolje, friterte froskelår

150,-

Vitello Tonnato

155,-

Hovedretter

Dagens kjøtt

280,-

Telemarkrøye

spätzle med ramsløk, hvitvinskremet spisskål, løyrom

280,-

Byggotto med Blåmandag, aspargestopper, morkel

280,-

Ost

Dagens ost

120,-

Ostetallerken

180,-

Desserter

Dagens dessert

130,-

Rullekake med sjokolade, pasjonsfruktis

140,-

Sorbet/is

125,-

Barneretter etter barnets ønske, ut fra menyen

200,-

 

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Smias egen  3,  4,  eller  5 - retters

495,-, 565,-, 615,-

 

Denne menyen bruker kokkene mye tid på å planlegge og forberede fra dag til dag, ut i fra de beste råvarene som er tilgjengelig til enhver tid. Dette betyr at denne menyen blir presentert som en overraskelse til dere ved ankomst.                                                .

Vinmenyen vår er variert, og for enhver smak. Servitørene anbefaler gjerne kombinasjoner som vil passe utmerket.

 

 

Selskapsmeny

Vi har kapasitet til selskaper opptil 40 personer. Grupper på 8 personer, eller flere, må forhåndsbestille meny. Meningen med menybestilling er at alle bestiller lik mat, da kjøkkenet vårt er lite, og har begrenset med kokeplass. Gi oss beskjed på forhånd om allergier eller spesielle behov.

Servitørene har smaksatt viner til menyen som passer utmerket til rettene.

Meny 1.

Smias egen 3-, 4-, eller 5- retters meny

( Rettene står litt lenger ned på siden )

495,- 565,- 615,-

Meny 2.   

Forrett : Vitello Tonnato

Hovedrett: Telemarkrøye, spätzle med ramsløk, hvitvinskremet spisskål, løyrom

Dessert:  Rullekake med sjokolade, pasjonsfruktis

575,-

 

  1. Dagens meny   

                                                Selskapsmeny 1

SMIAS EGEN 3, 4 ELLER 5 - RETTERS MENY

495,-    565,- 615,-

Vi endrer menyen ofte

ForretT

Confitert gås med foie gras,

ferskostkrem med kapers og løpstikke,

mizunasalat og rabarbrasirup

MELLOMRETT

Aspargessuppe med vaktelegg

Hovedrett

Fårecarrè med Merguez-pølse,

taboulésalat, pimentopurè,

chipotle- og ristet hvitløkssaus

                                                                                              Ost

Capra

(fra Aalan Gård i Lofoten)

med

aprikospuré og ripssirup

Dessert

Sjokoladepudding

med vaniljesaus

MED FORBEHOLD OM ENDRINGER.