Lunsjmeny

 

Brød, aioli, oliven

60,-

St.Kristina skinke

125,-

Røkt jordskokksuppe, høne, jordskokkchips

155,-

Steam bun med pattegris

195,-

Dagens lunsj

205,-

Ostetallerken
180,-

Dagens dessert

105,-

À la carte

Forretter

Dagens forrett

140,-

Dagens mellomrett

145,-

Røkt jordskokksuppe, andekrås, jordskokkchips

150,-

Ceviche på skrei, tortilla, chorizo, avokadokrem

150,-

Hovedretter

Dagens kjøtt

280,-

Skate, shiitakesopp, svart villris, soyasmør

280,-

Sopplasagne, crispysalat, sauce vierge

280,-

Ost

Dagens ost

120,-

Ostetallerken

180,-

Desserter

Dagens dessert

130,-

Semulegrynpudding, mandler, kirsebærsorbet

140,-

Sorbet/is

125,-

Barneretter etter barnets ønske, ut fra menyen
195,-

 

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Smias egen  3,  4,  eller  5 - retters

495,-, 565,-, 615,-

 

Denne menyen bruker kokkene mye tid på å planlegge og forberede fra dag til dag, ut i fra de beste råvarene som er tilgjengelig til enhver tid. Dette betyr at denne menyen blir presentert som en overraskelse til dere ved ankomst.                                                .

Vinmenyen vår er variert, og for enhver smak. Servitørene anbefaler gjerne kombinasjoner som vil passe utmerket.

 

 

Selskapsmeny

Vi har kapasitet til selskaper opptil 40 personer. Grupper på 8 personer, eller flere, må forhåndsbestille meny. Meningen med menybestilling er at alle bestiller lik mat, da kjøkkenet vårt er lite, og har begrenset med kokeplass. Gi oss beskjed på forhånd om allergier eller spesielle behov.

Servitørene har smaksatt viner til menyen som passer utmerket til rettene.

Meny 1.

Smias egen 3-, 4-, eller 5- retters meny

( Rettene står litt lenger ned på siden )

495,- 565,- 615,-

Meny 2.   

Forrett : Jordskokksuppe , andekrås, jordskokkchips

Hovedrett: Skate, shiitakesopp, svart villris, soyasmør

Dessert:  Semulegrynpudding, mandler, kirsebærsorbet

570,-

 

Dagens meny   

                                                Selskapsmeny 1

SMIAS EGEN 3, 4 ELLER 5 - RETTERS MENY

495,-    565,- 615,-

Vi endrer menyen ofte

Forrett

Tartar av lettrøkt hval, avruga, agurk, limemajones

 karse 

MELLOMRETT

Gratinert sjøkreps med fennikel og granateple

 

Hovedrett kjøtt

Vaktel på skrog, confit på lår med

selleri- og estragonpurè, potetfondant,

regnbuegulrøtter, rødvinssaus med grønnpepper

 

                                                                                              Ost

Røkt geitostkrem med

honningsirup, saltbakte rødbeter,

solsikkekjerner og valnøtt

Dessert

Melkesjokoladeterrine med pasjonsfruktsorbet

MED FORBEHOLD OM ENDRINGER.